UNA MATITA COLORATA

Mettere il burro e il cioccolato spezzettato in una ciottola e fateli sciogliere molto bene a bagnomaria ( si mette in un pentolino dell’acqua la si porta in ebollizione e sopra il pantolino si posa un contenitore che tiene il caldo con dentro il cioccolato e il burro da sciogliere , meglio tenere il fuoco non troppo altro e fra il contenitore e il recipiente mettere uno stuzzicadenti in modo che fuoriesca il vapopre ).

Nel frattempo sbattere bene le uova con lo zucchero , aggiungere il latte la farina di cocco , la bustina di vanilina,la farina 00 con il lievito , amalgamare bene e aggiungere anche la cioccolata fusa ma non calda . Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata , oppure sul fondo della tortiera mettere della cartaforno .Infornare in forno già caldo a 180° per circa un ora , prima di spegnere controllare che la torta sia perfettamente cotta infilando in più punti uno stecchino di legno , se questo rimane asciutto vuol dire che la torta è cotta . Togliere la torta dal forno lasciarla un attimo riposare e sformarla facendo molta attenzione posarla su una griglia e lasciarla raffreddare completamente . Solitamente a me le torte rimangono molto alte e a cupola cosi tolgo la parte sopra per appiattirla . Preparare la crema di cocco in questo modo ;

Ingredienti:
125 ml di latte
125 ml di panna
50 g di zucchero
15 g di farina ( io ho usato quella di riso non si sente nella cottura)
2 tuorli
1 stecca di vaniglia ( io ho usato quanche goccia di essenza )
35 g di farina di cocco

Preparazione:
Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungere la farina setacciata.
Far bollire il latte e la panna, la farina di cocco e la stecca di vaniglia aperta. Togliere il composto dal fuoco e aggiungere il composto di uova e zucchero.
Dopo che il composto si sarà amalgamato bene continuare la cottura per altri 3 minuti. Togliere la stacca di vaniglia e far raffreddare.

Ora non resta che tagliare la torta a metà e farcirla , sopra farcirla con un po’ di crema e spolverare con il cocco grattuggiato o semplicemente con la farina .

se si vuole ricoprire totalmente la torta suggerisco o di aumentare le dosi per la crema oppure di montare della panna e mescolarla alla crema !!

allora che ne dite ?

A me e a chi l’ha assaggiata è piaciuta molto !!

decoro con colori a olio

13 Giu 2010 2 commenti

di chiardiluna63 in Hobby

Mamma mia quanto tempo che non entravo piu’ qui , ho dovuto faticare per togliere le ragnatele ^_^

Mettero’ l’ultimo lavoro che ho finito , un pannello di compensato decorato con i colori a olio , la tecnica che ho usato è un misto fra il countrypainting e quella che uso per decorare la porcellana bianca a 3zo fuoco …. diciamo che ho cercato di trovare una mia tecnica personale .

PiccinoPiccio’ …..

24 Set 2009 Lascia un commento

di chiardiluna63 in Hobby

Dopo Eros e Sofia ecco qui un piccino e il suo gatto da mettere al cellulare !!

Dolce Coccola al Cioccolato

15 Set 2009 2 commenti

di chiardiluna63 in Cibo e bevande

Questa ricetta me l’ha data una mia amica , questa torta la si puo’ trovare anche su internet ma con un altro nome , visto che quando si è un po’ giù si cerca un po’ di conforto nel cioccolato ho voluto chiamare questa buonissima torta dolce coccola al cioccolato 😉 .
Gli ingredienti :
4 uova intere
225 gr. di zucchero semolato
2 gocce ( io ne ho messo metà fiala ) di essenza di vaniglia
150gr. di cioccolato fondente ( io ho messo 100 gr. di cacao al 85% e 50gr. di cacao al 75% ) l’importante è che sia fondente poi va a proprio gusto .
125gr.di burro
50ml di acqua , consiglio un dosatore
25gr. di farina bianca 00
50gr. di mandorle tritate

Accendere il forno a 170° , foderare il fondo di una tortiera a cerniera apribile con carta forno

Mettere sul piano di cottura un pentolino con dell’acqua dentro posizionarvi sopra una ciottola e mettere dentro il cioccolato spezzettato , l’acqua e il burro e accendere lasciando a fuoco moderato , lasciare sciogliere senza mescolare.

Nel frattempo rompere le uova in una ciottola versarvi lo zucchero e la vaniglia e sbattere bene con uno sbattitore elettrico

quando il composto risulta spumoso aggiungere la farina e sbattere bene

Controllare che il cioccolato si sia sciolto e mescolare delicatamente con un cucchiaio di metallo

Incorporare il cioccolato fuso nel composto delle uova ,sbattendo ancora per farlo amalgamare bene , aggiungere la mandorle tritate

amalgamarle bene sempre con lo sbattitore elettrico , dopodiche versare il composto nella tortiera

Ora infornare la torta in forno caldo per circa 20 minuti , quando vedete che si formano delle crepe nella superfice vuol dire che è cotta , spegnare il forno lasciare dentro ancora per pochi minuti , sformare la torta lasciandola nel foglio di cartaforno , lasciarla raffreddare bene e spolverare la superfice con lo zucchero a velo .( Una volta che togliete la torta dal forno , questa si affloscerà , deve essere croccante fuori e morbida dentro ).
Potete servire una fetta di torta con panna montata ( facoltativo )

le mie vacanze al mare

11 Ago 2009 2 commenti

di chiardiluna63 in Viaggi

Già che eravamo li abbiamo fatto una scappatina a Carloforte nell’isola di S.Pietro , ma abbiamo apsettato una giornata di mare piatto …..

Carloforte visto dal traghetto

Una parte della piazza che da sul porticciolo

Due delle vie che sono adiacenti alla piazza

Ad una 30na circa di km da Calasetta c’è Portoscuso qui metto solo 2 foto

Una veduta del porticciolo e dalla torre spagnola , mi è piaciuta molto…. la foto non le rende giustizia , mi sarebbe piaciuto fare un giro giù per un passaggio che da sopra dove eravamo cioè ai piedi della torre arrivava giù fino alla spiaggia …..

La seconda settimana l’abbiamo trascorsa a Villasimius

Foto scattate da dentro il campeggio dietro il boungalow

Queste foto invece fanno vedere un angolo della spiaggia dove andavamo sempre nei pressi del campeggio

Si faceva asciugare le ali dopo aver pescato qualche pesce

Che mare limpido !!

Queste foto di un luogo vicino Villasimius dove siamo andati a cenare .. che spettacolo !!!

La Sardegna è molto bella peccato che non tutti i turisti la rispettano e non solo loro !!!

le mie vacanze al mare

11 Ago 2009 Lascia un commento

di chiardiluna63 in Viaggi

Eccomi qui a scrivere dele mie vacanze in Sardegna , la prima settimana eravamo sull’isola di S.Antioco a Casaletta , il campeggio che ci ha ospitato come struttura non era male peccato però che non era tenuto molto bene , già arrivati c’era nel bagno del boungalow un via e vai di formiche indaffarate , speravo se ne rimanessero li ma poi si sono spostate dentro l’armadio dove tenavamo la roba per la colazione , visto che la zona cottura era fuori e non dentro al boungalow ho pensato che sarebbe stato meglio tenere gli allimenti dentro , ma anche li ci sono arrivate piccole formiche affamate ….Risolto il problema con dei contenitori di plastica ho pensato bene di non lasciare in giro più nulla e di mettere il tutto in frigo , natturalmente anche quello fuori nella veranda , ora mi chiedo " ma se avevamo noi il problema delle formiche in boungalow e quelle persone che stanno in tenda ?"
Comunque una cosa l’avevamo risolta , c’era da risolverne un altra , un piccolo mistero delle prime notti , il rumore di un ramo che sfregava sul muro e sul tetto esterno del boungalow , però a guardare bene ben che ci fosse si un po’ di vento i rami non arrivavano a toccare ne l’uno ne l’altro , allora che è ? La terza mattina alle 6 mi son stancata e stavo per uscire a vedere che o chi cavolo era che rompeva tutte le notti , mio marito mi ferma e va lui ad ispezzionare , lungo la giornata abbiamo scoperto che era … una famigliola di topini ….. e va bhe … basta che non vengano a rompere dentro . Cosi siamo stati i loro inquilini per 7 notti !
La settimana dopo direi che è andata un po’ meglio , a parte il caldo non c’erano formiche invadenti ma sopratutto niente topini . Ma purtroppo solo gente che si voleva divertire dall’una di notte alle 4 del mattino , ma era gente che aveva l’abbitazione al difuori del campeggio .
A parte queste piccole problematiche abbiamo trovato cibo buono paesaggi stupendi nonche un mare splendido .

Torre di Calasetta